新潟の実家から、まだゴーヤが送られてきます。ゴーヤの生命力、強い！！！！ 寒いのが苦手な私は、寒くなってくると気分が落ちがち。。。。 そんな時にゴーヤを食べると、心だけでも夏気分。 今年、たくさん食べたゴーヤ料理で気に入った調理法で、ゴーヤ〆…
按田餃子というご飯屋さんはご存じでしょうか？？ 名前の通り餃子（水餃子）がメインのご飯屋さんなのですが、その他にも「ラゲーライス」と言われる豚肉とキクラゲの煮込みをごはんかけたものや、具材がたくさん乗っている和え麺や、茹で青菜があったり、お…
捨てないでシリーズ③つめです。 今回の「捨てないで！！」は、パック納豆に入っている「カラシ」です。 私の納豆消費量は平均して週に３～４回。娘の離乳食で週に1回。程度。 私が納豆を食べる時は、 タレ（あんまり好きじゃないので、しょうゆや塩にするこ…
梨やブドウがでてきて嬉しい反面夏の終わりを感じます。。。。。 なにもしてないよ！！今年の夏！！！！！でも、たくさんスイカは食べることができました。いいこといいこと。 スイカを食べた分だけ、スイカの皮の浅漬けを食べました。 ハマって、少しづつ調…
暑い！！！暑い！！！暑すぎる！！！！！暑い！！！！ 暑い日が続いていますね。。。。台所に立っていると、より暑いですよね。水分を取らずに黙々と作業をしていると熱中症っぽくなっちゃいます。。。 できるだけ、台所に立つ時間を少なくしたい！！！なの…
夏、ですね。 夏といえば、スイカ！！！！茄子！！トマト！！！きゅうり！！！！枝豆！！！！！！！ そして、とうもろこし！！！！！！ 生のとうもろこしを食べれるのは、夏だけ！！！！！小さいころ、茹であがったとうもろこしがよく食卓にあがっていました…
最近、猛烈にお米が好きで自分史上最高にご飯が好きで、お米をおいしく食べるために、漬物がかかせない。そんな日々ですが、 朝には、パンが食べたい時もある。アイラブ米の私が、推してるパンは、「玄米食パン」です。 パンは、これしか食べてない。と言っ…
前回に引き続き、捨てないでシリーズ。 今回は、長ねぎの上の青い部分。 現在働いている職場では、この葱の青い部分も、キャベツの外側の青い葉もレンコンの皮もじゃが芋の皮も使っています。 今までの職場では、捨てていた部分。私も、先入観から、おうちで…
かなり久々に書きます。 我が子は今月で１歳。復職して1か月たちました。 保育園の洗礼を受けながらも、すくすくと育っています。。。免疫！免疫！！！保育園に通うようになって、子はたくさん遊んでいて楽しそうだし、ごはんもたくさん食べいるようですし、…
大変ですね。玉ねぎが高いですね。。。。 玉ねぎは、使い勝手がいいし体にも血液にも良さそうだし、常備しておきたい野菜。ですが、ちょっと、高いなあ。と思っていたら、芽が出ている「赤玉ねぎ」が少し安く売られていたので、購入。 生で食べてもおいしい…
久しぶりのブログです。慣らし保育に通っていた娘ちゃんが洗礼というやつを受けて、鼻水から始まり、下痢になり、発熱し、、、、、あわわあわわとしておりました。お熱の原因は突発性発疹。そして、下痢は長引いています。。。。早くなおりますように。 子育…
スイーツ必須な我が家。 ケーキ屋さん、焼き菓子屋さん、カフェ巡りをしたいのですが、おやつを買いにお散歩に行く先は、コンビニ率が最近高い。ふらっといけるので、そうなってます。コンビニパトロールは週1～2の日課。楽しい。 そんなある日、セブンイレ…
いつのまにか、スイカが店頭に並んでいます。昨年の夏の里帰り出産中には、毎日のようにスイカを食べていました。夜中に陣痛がきて、食欲ないけど、何か食べた方がいい。という時にも、スイカを食べました。 母に、腰をさすってもらいながらスイカを食べたな…
春の豆シリーズ。今回は、そら豆。 独特な風味と旨味がクセになる、そら豆。 そら豆といえば、豆板醤。豆板醤は、そら豆を原料として作られた発酵調味料。 よって、そら豆を豆板醤で料理したら、おいしいでしょう！！！ということで、作ってみました。 ◍材料…
豚肉を食べたい欲がもりもりわいた時にスーパーへ行くと、ブロック肉がお宝に見えます。。 ブロック肉は、とっつきにくいイメージがあります。そして、おいしく作るには鍋で煮るにも、オーブンで焼く煮にも、時間がかかりそうだし。 でも、塊で豚肉食べたい…
スナップエンドウは、好きな野菜ランキング上位です。 そのまま塩茹でして、ポリポリ食べるのが好きなのですが、今回は、切ってから調理してみました。 簡単でおいしかったので、紹介します。 ◍材料・スナップエンドウ 6本（2㎝長さにカット）・ピーマン 2ヶ…
先日、セブンイレブンのカレーパーティー*1をお家でパーティーしたあと、デザートとして、コンビニシュークリームの食べ比べをしました。 少し胃がもたれました。。。もっと頑丈な胃が欲しい。食欲は、あるのに、、、、、。。。。 そんな日の翌日、とにかく…
きゅうりがお安くなってきました。寒くなくなってきたら、きゅうりがおいしく感じます。 また、きゅうりトーストの日々の再開か！！！！ 昨年夏にハマった「きゅうりトースト」 isoos.hatenablog.com あれから、約1年。。。娘の保育園入園も決まり…。少し切…
カボチャは、メキシコだったかな。外国産の。とても甘い。大豆は、新潟県産。以前、茹でて冷凍したものを使用。やっぱり、ウマい。 豆好きの我が家は、スーパーの冷蔵コーナーにある「蒸し大豆」や「茹で大豆」をよく食べる。あれも、おいしくないわけではな…
暑くなったり、寒くなったり、忙しい。 体も心も追いつかない！！！！！ そんな時には、さっぱりとしたおいしいものが食べたい。「サッパリ」のお肉と言えば、「鶏むね肉」でしょう。 鶏むねと言えば、「鶏ハム」でしょう。 何回か、色々なレシピを試してい…
実家から、乾燥大豆が送られてきました。茹でるの面倒だな～。と思って放置していましたが、いざ取り掛かれば、簡単にできて、めちゃくちゃおいしい 乾燥大豆の茹で方は…※旧型のシャトルシェフを使用①一晩、たっぷりの水に浸水（使用する容器は大きいものを*…
お題「簡単レシピ」 ポテチより、えんどう豆スナックが好きです。 なので、さやえんどう、スナップえんどう、グリンピース、ソラマメ、絹さや…が、スーパーに並んでいるとテンションあがります。そのまま塩ゆでして、ぼりぼり食べるのが一番好き。 あと大人…
乾物ストックはあると便利です。 ワカメ、切り干し大根、干ししいたけ、高野豆腐、乾燥豆、切り昆布、キクラゲ、ひじき、、、などなど買い物に行けなかった時の、食物繊維摂取のお助け隊として、活躍してくれます。 今回は、「切り昆布」たまに食べたくなる…
私の大好きな「おかずのクッキング」が最終回を迎えました。 寂しいので、まだ最終回は見ていません。。。。。 先日の放送で、ウー・ウェン先生の「炒め物」が紹介されていて、先生の「もやし炒め」の隠し味に「黒酢」を使用していました。 それを参考に、青…
日中の気温が高くなってきて、喉をうるおしたくなる、ここ最近。真っ赤なおいしそうなトマトが手に入ったので水分補給もかねて、トマトを飲むように食べたい！！！！ ということで、ちゃちゃちゃと作ったサラダが、暑い日にいい感じにぴったりだったので、ご…
春でしょうか。 東京に帰ってきたら、桜が咲き始めておりました。春ですね。 春は苦手なのですが、あったかくなるのはとてもとても嬉しい。お散歩、たくさんしたくなります。 ポカポカな陽気にあう、綺麗な色の野菜と言えば「にんじん」。にんじんサラダとい…
まさか帰省先で濃厚接触者になるとは、、、、、 ということで、ばたばたしておりました。子も、陽性者も、家族もみんな無事で、自宅待機期間が終わってほっとしています。 陽性者は軽症だったけど「コロナ」という名前があるだけで皆で、警戒しまくった。不…
「じゃが芋とささみ」でコンビーフができるわけないでしょ！！！！！ ‥‥。 確かに「コンビーフ」ではありませんが、似たようなものができあがったのです。 使う食材は、離乳食で余った、「潰した芋」と「茹でたささみ」。 離乳食を作ったあとに気が向いたら…
今回は、半端にあまった「生クリーム」を使ったら、キレイな色のカレーができたので、ご紹介します。 使った「生クリーム」は20ｇ！！！ 鶏むね肉を、前日にマリネしておけば、簡単にできちゃいます！！！ ◍材料・鶏むね肉・ごぼう 1/2本（斜めスライス）・…
今回で、とっくに過ぎた「ひな祭り」メニューの紹介はラストです。 ラストは、縁起の良いハマグリで汁物！！ そもそも、なんでハマグリ？ハマグリは、対になっている貝としかピッタリ合わないそう。他の貝とは隙間ができる。よって、仲の良い夫婦の象徴なの…
