たべものばかり

塩分%とエシカルが気になるレシピブログ

かぶ

【エシカルにつながる節約生活】食べ物が入っていたジッパー袋の活用

すっかりといいますか、やっと寒くなってきました。。 「寒い」が苦手なので、温かい気候はとても嬉しかったのですが、四季がなくなっていくのかなあ。とそれは、それでちょっと恐い。。。 そんな最近です。 寒くなってきて、大根、白菜、カブなど、漬物にも…

【カブの葉とツナのふりかけ】は、我が家の定番おかずに決まりました。

八百屋さんで買う新潟県産のカブが、めちゃくちゃおいしいんです。塩とお酢で浅漬けにして食べたら、ミズミズしくて、歯ごたえがしっかりあって、ほんのり甘くて、ほんと、たまらなくおいしいんです。 そんな、カブの季節ですね~。 毎回、立派なカブの葉も…

【蕪と柚子】可愛い名前の「もものすけ」で2品!!!

もものすけ????という可愛い名前のついた赤いカブ。なんだか形もかわいく見えて微笑ましい。かわいいかわいいカブ。葉っぱの部分も赤くて、かわいいくせに芯のあるような印象。 パッケージに「ひとかわむいて」と書いてあったので、皮をむき、漬物に。皮…

赤カブのちょい甘酢漬け

かわいい綺麗な赤カブ。赤カブを浅漬けで食べるのが好きなので、購入頻度高い。 八百屋のおばさまから、皮はむかないで甘酢漬けがおいしいよ。と教えて頂いたので、ちょい甘で漬けてみた。 ◍材料・赤カブ 1ヶ・塩・赤ワインビネガー(お酢でよい)・砂糖 ◍作…