たべものばかり

1年後に軽食喫茶を開業するまでの日記など

2024.5.6~5.12

5月6日
娘っ子のサンダルを買いに、電車に乗って赤ちゃん本舗へ。
帰宅後、腹ペコだったので、昨夜のもやしキーマで超特急でチャーハンを作る。帰宅中にセブンの冷凍鶏つくねも買ったので、それも食べる。
ちがかった。ケチらず、チルドの焼き鳥買えばよかった。
いつも、腹ペコになると、「おにぎり×フリーズドライ味噌汁」か「にくーーーー」となるのだけど、にくーーーになった時の選択肢に困る。生肉買って焼いて食べる時もあるけど、そうじゃない時に困る。
こないだは、チャーシュー買ったけど、甘くて…。ハンバーグじゃダメなのだ。
なので、焼いただけの肉が売られていたらいいのに。ボイルや蒸し肉じゃダメで、焼き色がついた肉。
夕飯は、按田餃子友の会の「晩茶ココナッツ煮+鮪だんご+ハト麦麺」これが最高に好みで、こういうのがいい。こういう感じのものを作りたい。と興奮して食べた。特に、鮪だんごの入っていた「ゴボウ」が秀逸。
かじった時に感じた香ばしさを辿っていくと、ごぼうの香りだった。辛味の唐辛子とミントの爽快感と、たまにザクっと入ってくるレモングラス。また、このレモングラスがあたることで、異国情緒があふれ出しちゃって!!!
ハト麦麺は、噛み応えもあって、満福中枢もおおいに刺激してくれました。
最高でした。

好きだー、按田餃子。休みの日はずっと味の副音声を聞いてた。娘っ子も終始ご機嫌で、いい休日でした。ゴールデンウイーク、おつかれさまでした。

5月6日
自分の公休とお店の定休日が被っていて行けなかったお店に行けた。

あつあつ!!!

見た目は、とてもシンプル!!
ですが、スパイスきいてました。ガラムマサラっぽい風味が強め。ホールスパイス調合して挽いてるのかなぁ、具材も煮込まれてるのかスパイスとソースが一体になっていて、作りての愛情を感じました。。。
カレーがシンプルなので、トッピングでコロッケを。ここ数日コロッケ欲がましましだったので、あつあつ揚げたてを食べられて非常に満足。コロッケをトッピングにいれてるあたり、ナイス。
ちょいサラサラのルウにコロッケって、とても合うと思うのです。そばに天ぷらくらい合うと思う。
で、帰宅して、チキンカレー作り。今回は、ネゴンボさんのレシピの配合を真似して。いつもとは、玉ねぎの量も切り方も、トマトや水の量が大きく違う。鶏モモのレシピを胸で作ったので、もったり感はないが、おいしくできた。玉ねぎ炒めの風味がよくでていたかな。と思う。

5月8日
また、雨。
最近読んでる「ポテトチップスと日本人 人生に寄り添う国民食の誕生」(著:稲田豊史)のおかげ?でポテチというか、芋欲がすごくて、大変。芋食べたいーーーーとなって、またポテチを買った。今度は、カルビーのり塩湖池屋と比べるとふわっと軽い。海苔感は弱め。塩味も弱めだが、旨味がつよいのかな?湖池屋と比べると、全体的に優しい印象。
本に出てくる「ポテチ食べ比べの会」やりたいな。
スパイスのシンプルな配合を知りたくて、稲田俊輔氏の本とたまたま見つけた推しの按田さんがでてる本を買った。
あー最近、出費が…。

5月9日
朝から昨夜の残りのポテチを食べた。
午後から、急にお腹がはる。ポテチのせい?
朝からたくさん食べるのは、やめよう。
夕飯は、チキンカレーのソースが余っていたので、お豆腐をレンチンして加えてマーボー豆腐風に。ごま油でチリpを炒めて塩を加えたものを、ラー油的に使って食べた。辛味と香ばしさが良い。気に入った。
母の日に向けて、両母親にケーキを作ってくれた旦那さんにお疲れ&ありがとうを込めて、マイバスでロールケーキ買った。随分安上がりでごめん。。。ロールケーキずっと食べたかったのもあって、ロールケーキにしたが、クリームがすごかった…。生地はふわもちでよかったけどね。

5月10日
仕事中にお皿を割る、できた料理をこぼす。という、ミスをした。
手がすべる一日でした。
ショックでした。色々、ごめんなさい。
娘っ子が、不安定。連休明けだから?5月だから?そうなるよね。
あたたかく見守りたい。

5月11日
仕事中に包丁で誤って、すこし手を切る。
そういう週なのだね。
本日は、ワンオペデイ。「ふわふわワッフル、食べたい」と目をきらきらさせながら娘っ子が動画を見ていたときに「土曜日に食べよう!!」と約束したので、帰宅前にスーパーでマネケンのワッフルを買う。公園で遊んで帰宅。私は、ワンオペデイの特権でビール350を1本飲む。こういう時に「アサヒスーパードライクリスタル」が助かる。3.5%なので。
娘っ子の就寝後に旦那さんと子育てについてのすり合わせ。最近、話せてなかったから、改めてこういう時間が大事だなと思う。娘っ子は思ってるより、人間で、理解力も上がってきている。成長に合わせて、我々も変わっていかねばね。

5月12日
帰宅後、「いーもありがとう」と娘っ子がお手紙をくれた。
母の日…。ありがとう。感動しました。
旦那さんお手製のケーキも。。。

デリスフランボワーズ(写真加工しすぎたかな)

おいしいです。
これがカフェででてきたら、いいよね。
カフェでありがちのラインナップ(チーケー、プリン、ガトーショコラ、パウンドケーキなど)も大好きだけど、こういうケーキがデザートだったら、おおってなるよなと。
これがメインになるべく軽食を私が作りたいんだが、何が最適解なのだろうか。
バナナマンの設楽さんが日村さんの才能を世に知らしめてるように、私も旦那さんのお菓子を世に放ちたいのだ。
もう、ケーキ屋さんでいいのかな。うーーーーーーん。。

色々家族で動きがある1週間でした。

2024.4.29~5.5

4月29日
今日は、久しぶりに友人たちと遊んだ。子連れでくら寿司へ。
子も楽しめるし、注文が楽だし、お魚食べられるし、ビールも飲めるしでよかった。
くら寿司は、てんぷらがおいしい。あつあつがくる。回っている塩で食べるか、(うどんなどの)出汁に浸して食べると、美味。しゃりハーフにすると、ほぼネタのみになるから、どんどん食べられちゃう。とろたくはとろじゃなくて、まぐろたく?だったので、思ったのと違った。ねぎとろおしんこ巻きを頼めば解決だな。
おいしかったのは、いか天、太刀魚、いわし、ポテト。でした。
もっと食べたかったな~。娘っ子は、たまご、出汁に入ったたこ焼き、ポテト、アイス。たこ焼き、おいしそうだったなー。
その後は、みんなで公園へ。子どもたちが楽しそうに遊んでいて、ほほえましかった。楽しい1日でした。

4月30日
八百屋さんにいったら、ふきが安かったので、ふきをきんぴら風に煮た。煮る時に急にめんどくさくなって落し蓋をしなかったら、硬いしあがりになった。

筋とるの好き

ランチは、食べたかった辛ラーメン
お湯多め、待ち時間1分延長、混ぜないで先に具を食べる。
普段食べないくせに、通ぶった食べ方をしてみた。
韓国の乾麺は煮込むほどおいしいと、ギャル曽根さんが言ってた。たしかに!!

しいたけの存在感

夕飯は、按田餃子友の会の牛いり棒餃子。きれいにパリッと焼けたけど、皮同士がくっついてしまう。今度は、少し離して並べよう。
とてもおいしかった。大満足。
暑くなってきたので、冷凍庫で眠っていたかぼす?すだち?の果汁を使って寒天も作った。最高。夏は寒天にかぎる!!!
アイスもね。

5月1日
急に寒い。雨だった。
雨だったので、行きたかった人気店に行ってみた。
キッシュのテイクアウトは、予約しないと難しいみたいで、断念。次回予約してリベンジすることに使用。その代わり、焼き菓子をたくさん買う。ヴィクトリア、ガトーバスク、レモンケーキ、スコーン、ショートブレッド!!!ほくほくで、帰宅。
夕飯は、ずっと試作してるチキンカレー。今回は、実験として小松菜をピューレにしていれた。なじみ過ぎた気がする。
食後に、ヴィクトリアを。

こういうテイクアウト容器珍しい
ジャムうまー

おいしい。ぼそぼその生地と、間の生クリーム?とジャムが絶妙で、バランスがいい。普通な感じなのに、おいしい。ミスターチーズケーキもそうだった。すごいな。

5月2日
寒いからか、胃腸が弱ってる。疲れてる?
朝に昨日買ったお菓子を食べたら、胃がやられた。お菓子のせいじゃない。お菓子はとてもおいしかった。特にレモンケーキ。最高。旦那さんは、ガトーバスクが気に入っていた。確かに、おいしい味がした。おいしい塊。
夕飯後には、味の副音声を聞いてからずっと食べたかった湖池屋のり塩ポテチを食べてしまった。胃にとどめをさした。胃薬のもう。
それなのに、明日くら寿司を予約した。馬鹿だな。ゴールデンウィークなのでしょうがない。祝日関係ないお仕事なので、なんか、ご褒美あげたくなっちゃうの!!だから春は苦手なんだ!!!!!

5月3日
職場ではゴールデンウィークプログラムでバーベキューを実施。思いのほか、スムーズでした。よかった、よかった。ただ、芋を揚げて、芋を食べたら気持ち悪くなって、、、。くら寿司キャンセルしようかとよぎったが、胃薬飲んだら15時には腹ペコに。くら寿司の準備万端な調子になって一安心。
仕事後に家族と合流し、くら寿司へ。17時のチェックインで、少し待って着席できた。事前予約が必須だな。
娘っ子がとっても楽しそうに食べていて、子を産んだ奇跡をじわじわ感じた夜でした。
混んでいたからか、ネタの種類が前回より少なかった。でも、おかげで選びやすかった。ゆっくり厳選して食べられて、満足でした。

5月4日
今日は私が娘っ子デイ。娘っ子初のシャボン玉をした。うまく吹けずに苦戦。夕方にリベンジしたら、何回も完成できて、おおーと感じた。
ランチは、最近は外食が多かったので、おとなしくお家で。私は中村屋のマーボー春雨を食べた。たけのこがコリコリしてた、春雨はやわめ。最近、麺はやわめが好きなので、満足。納豆とよくあった。カレーに納豆は、合わない気がするが、中華に納豆はいいよね。と感じた。
今日みたいに、胃がなんとなく疲れてるけど、空腹で、さっぱりしたおいしいものを食べたい。って時に、ココナッツミルク不使用のタイカレーみたいなのを欲する。ピキヌーにあるね。でも、もっとやさしめのやつがいいのよね。

こういう写真をおいしそうに撮りたい

とても、おだやかな一日でした。

5月5日
子どもの日。職場は、特別メニュー。
帰って、仕込んでおいたもやしキーマで夕飯。
いただいた和菓子屋さんとOKストアの柏餅を食べ比べ。餅が明らかに違う。
和菓子屋さんは、歯切れとコシがある。OKのは、やわやわ~。あと、なにか違う香りがする。でも、安い。おいしいはおいしい。こういうのは、差別じゃなくて区別する。
この1週間は、独立できるんだろうか……。と急に不安に過ごした。
お店開業が最適解ではないかもしれないから、柔軟に自分にあった独立の仕方を練る必要があるね。

2024.4.22~4.28

4月22日
娘っ子復活!!!!よかったーーーーー。食欲もでてきて、踊ったり飛び跳ねたり、お話したりしている!!安心。安心。
よかった。よかった。
今日も味の副音声を聞く。ぼる塾の田辺さんゲスト回が非常に楽しかった。最後に出てきた「村上開新堂」が紹介制のお店と知り、どうしても食べたくなる。きっと、いつか食べられる。
きっと、いつか食べられる。
きっと、いつか食べられる。

4月23日
娘っ子は、午前のみ保育園。その間に諸々済ませて、住居兼店舗の物件を見に行く。厨房は狭いが、住居としてとても魅力的。ここで何ができるか、考えるとわくわくする。ただ、狭い。テイクアウト専門で、間借りをやって生活するのも悪くない。と考えた。。

4月24日
仕事後に、昨日の物件の細かい寸法を測りに行く。なんとか、やれる気がしつつも、これがいい選択なのか、わからなくて、判断できなくて、正論を優しくいってくれる旦那さんに、少しイライラしてしまった。
ごめん。

4月25日
物件のことが気になって、仕事でミスをした。ダメじゃん。ダメダメだった。飲食をやっている大先輩に相談することにした。

4月26日
先輩から、つつかれたくないところをグサリとつかれて、朝から思いっきり凹んだ。でも、その意見は正論であり、ごもっともで、我々もそこを問題視していたにもかかわらず、突き進もうとしていたことを確認する。
とにかく、仕事やめたらコツコツ間借りを頑張ろうと思う。
夜、いただいたタケノコを少しの醤油と水で煮た。タケノコが煮えるいい匂いがたまらなくて、やっぱり料理好きだな。こういうのがいいよな。って思ってセンチメンタルな今日はもう終わり。ドラマみて、癒されて寝よう。

4月27日
眠い。ずっと眠い。そして、暑い。
今日の夜は、ワンオペデイ。娘っ子は非常にご機嫌で、ぐずることなく、シャワーごはん遊ぶ寝るがスムーズにできて、眠い私にとって、とてもありがたかった。
寝かしつけの時にvoicyを聞いているのだが、メゼババの方のチャンネルをみつけた。なんだかおもしろくてよかった。カップラーメンの話をしてて、食べたくなった。ポテチも。

4月28日
世の中は、ゴールデンウイーク。今日も暑かった。職場で作ったナポリタンがおいしくできた。
夜は、タケノコごはん~。ナポリタンのせいか、お腹すいてなくて、あんまり食べられなかった。悔しい。でもポテチ食べたくて、ストックしてあったカルビーの梅味食べた。うまい。
写真は、娘っ子が寝てばかりの時に作った、酒かすクッキー。砂糖なし。甘くないチーズのような風味のする、かったいプリッツみたいな。はまる。でも、毎日食べるとあきる。
酒かす摂取を初めてから、不整脈が減った気がする。もう少し続けてみる。
今週は、先週働いてない分、体がなまってたからか、とても疲れた。お疲れ様でした。

焼く前
かったくて、良い。

2024.4.15~4.21

4月15日

あたたかい日。
バスに乗って知人のお店へランチに出かけた。「バスのろー」と「サンドイッチ食べにいこー」の声掛けに、ワクワクしている娘っ子。かわいい。
頂いた食事は、娘っ子も私も大満足。居心地もよくて、すてきなお店。店主さんとも、久々にお話できて嬉しかった。
その後は、公園とパン屋さんに行き、とても楽しく過ごせた。

4月16日
たまっていた着なくなった洋服たちをリユースショップへ。査定の待ち時間を利用して、行きたかったお店へ。

少し不思議な雰囲気のする店内だったけど、居心地は悪くない絶妙な感じがとてもよかった。久しぶりにビリヤニ!!!スパイスがきまっていてゴロゴロ野菜入ってた。腹持ちよかった。ここでも、知人というか一方的に知っている方と遭遇。勇気を出して、声をかけてみた。失礼しました。。。でも、お話できてよかったです。
古着は、800円くらいなった。帰りに買った新発売のビール代の足しになりました。

4月17日
娘っ子発熱により、お仕事お休みして看病。看病の必要がないくらい元気だったが、夕方から熱が上がり、明日もお休みに。
久々の発熱での看病だったので、なんだか疲れた。そんなに動いてないのに。

4月18日
病院に連れて行ったついでに、さくっと買い物して帰る。
帰って、買ってきた塊豚バラと豚肩ブロックをシャトルシェフの鍋に放り込んで、水をひたひたまでいれて、沸騰後あくを取って、専用の保温容器に入れて放置。沸騰してる間におかかごはんの海苔巻きを作って、セブンで買ったチゲスープと娘っ子はフリーズドライのにゅう麺で海苔巻きスープランチ。チゲスープと海苔巻き最高。
夜は、按田餃子友の会の餃子と、マグロのワンタンを使ったスープ。毎度、助かっております。
煮た豚は、稲田俊輔さん著の「ミニマル料理」を参考に東海林さだお式チャーシュー〈改〉と茹で上がり重量1.3%くらいの塩で漬け込む。アイラップを使用。明日以降に食べる。楽しみ。明日は熱下がるといいね。

4月19日
娘っ子は旦那さんが看病。私は、久々に出勤。なんだかへろへろ。娘さんは熱が下がらない&食欲減退&ご機嫌悪いので、明日も看病デイ。
帰路に「皆で乗り切ろう!」の意味を込めてケーキ屋さんでシューとプリンを買って帰る。娘っ子はプリンを2/3残す。。。まさかの。。。いつもなら爆速食いなのに、、、。相当調子悪いじゃん!!!
稲田さんレシピのチャーシューはうまうま。さすがです。ごはんすすんだ。

4月20日
看病デイ。熱は下がったが、元気ない。食欲ない。不機嫌。よく泣く。でも、よく寝た。寝たのは午前中だけだったけど。。。。ゴロゴロしたり、甘えて抱っこをせがむ時間が長かったので、平野紗季子さんの味の副音声を聞きまくる。稲田さんとのトークが非常におもしろかった。それにしても2人の頭の回転のよさや言葉のチョイス、語彙力に脱ぼうです。
2日間漬け込んだ塩豚も、おいしくしあがっていた。もうちょい塩味が薄くてもいい。醤油の時は気にならなかったけど、少し豚臭が気になった。やはり煮る時に葱か生姜は必須なのか。。。

4月21日
久々の3人そろっての休日だったのですが、娘っ子は相変わらず調子よくなく、、、。ぐずり、いやいや、泣く、抱っこのループ。ただ今日は、ワンオペではないので、心の余裕があった。全然ちがう。
ランチは、辛い麺が食べたかったので、香菜の根っこと長ネギを豚肉茹でた時にできたラードで炒めて、チリ・タメ・クミンを適当に入れて水を足し、塩で味付けしたものを冷や麦にかけて、ゆで卵トッピングして食べた。満たされた。ビールも飲んだ。
夜は、マッシュルームとトマト缶とサワークリームをハンドブレンダーして、鮭と煮て食べた。残ってた香菜も乗っけたら、最高だった。マッシュルームからすごいダシがでてた気がする。ワインも飲んだ。ルッコラの味がした。
そして、娘っ子から風邪をいただいた。まあ、それはいいとして、娘っ子の調子が早くよくなりますように。 

2024年4月8日~4月14日

eyecatch

 

4月8日
娘っこと、近所のいなり寿司屋さんでテイクアウトしたお弁当をもってお花見へ。しみじみおいしかった。娘っこもバクバク食べ、初めてのかんぴょうもなんなくぺろり。おいしくて、楽しくて、気持ちのいいお花見ができて満足。

(ケシのみがかかってるお稲荷さん初めて食べた)

久しぶりにペットボトルの緑茶を買って飲んだら、これまたおいしかった。柚子入り。ただ、トイレの回数が格段増えた。。利尿作用すごい。
黒豆を煮た。甘味は、仕込んでおいた甘酒で。いまいち!!!
手作り甘酒を始めてから、吹き出物がすごくできる気がする。甘酒のせいなのか、季節の変わり目のせいか、よくわからない。とりあえず、甘酒はやめてみる。

 

4月9日
暴風雨。傘が壊れた。
近所のイタリア料理屋さんでパスタランチ。サラダに乗ってた羊チーズがしょっぱくて、野菜がもりもり食べられた。バルサミコ酢との相性もグッド。

(チーズの名前も葉っぱの名前も忘れた)

夕飯は、葱をおいしく食べたくて葱焼き。小麦粉と消費されないパン粉も入れた。お好み焼きっぽく作るために、やっぱり豚バラだろうと、豚バラをしいて。

(豚バラの脂で~ジュワジュワ焼くのたまらん)

余った豚バラは、ボイルしておかかしょうゆで。

 

昨日煮た黒豆の煮汁(甘味無し)で、黒いごはんも炊いた。仕込んでおいたしょうゆ麹で、葱焼きを食べ、ごはんにもちょろっとかけて食べたら止まらなくなった。

 

4月10日
時間を作って、行きたかったカフェへ。とても居心地がよかった。

(天気もよくて最高でした)


なんといっても清潔感がとてもとてもあって、非常に気持ちのいい空間だった。そうだと、コーヒーもケーキもよりよく味わえる気がした。大事だな、清潔感。
本も読めた。

太田哲雄さんの「アマゾンの料理人」という本がとてもおもしろかった。アマゾンといえば、私の敬愛する按田優子さんにも通じるので、図書館でたまたま見つけて、即借りた。
アマゾンの原体験の文章に非常にワクワクした。行かないけど。。。。
アマゾンでは、選択肢もない、欲もわかない。そこにある食材を、ある器具で料理してみんなで分かち合って食べる。そんな様子を見ていると、真の豊かさを考えてしまう。という内容がのっていた。
ほんとに、現代人は選択肢はありすぎだし、比較して不満をもって、欲があり、忙しい。たいへんよ。。。。。。
楽しい本でした。

 

4月11日
「自然によりそって~」ふむふむと理解した次の日の朝、お腹がすきすぎて、色んなお菓子を食べてしまった。
あるとさ、食べちゃうよ。明日健康診断なのに。
夕飯は試作のチンカレー。ピーマンの量を変えて、スパイスの配合も少しずつ変えている段階。クローブより、メースの方がいいかも。鶏むねの火入れはいい感じにマスターできてきた。コーンスターチまぶさなくても、いけるねえ。

 

4月12日
無事に健康診断おわり!!
やった!!!少し節制して、筋トレはいつもより頑張ってみた。
視力が上がって嬉しい。
健診おわりの腹ペコには、恒例のセブンイレブンのおにぎりとフリーズドライ味噌汁。空腹には、これが最高。
あと、ついでにお菓子も買った。

(冷蔵庫に2袋、カバンの中に2袋しのばせている)

これ。おいしくて。はまってる。ウエハースの味もするし、チョコがややビターで。暖かくなってきたので、冷蔵保管がおすすめです。

 

4月13日
夜、ワンオペの日。
保育園帰りに公園をはしご。最後はお魚屋さんで鰯ボールを買って帰宅。
いつの間にか、ブランコに乗る姿も安定してきて、できることが増えるスピードと量が早い、多い。子ども、すごい。

(親の方がヒヤヒヤ)

 

4月14日
物件や、カフェ、喫茶店の情報を集める日々。
たぶん、おそらく、いつかは引っ越すことになるだろうから、間借りでチャレンジすることから始めようと思った。店舗を持つのは、焦らない。
その場合の働き方も考えないとだな。
それにしても、検索してると良いお店がたくさん出てきて、行きたいお店が増えてたいへん!!

2024年4月1日~4月7日

2025年の春に軽食喫茶を開業する!!!
それまでの日々を記録していこうと思います。



4月1日
新年度を迎えた職場での職員紹介の時、来年の今日はこの職場にいないのだな。と思ったら、最後くらいはちゃんとニコニコしようと、笑顔は頑張った。
親睦会で作った料理にシナモンパウダーを入れすぎて失敗をしてしまった。シナモンを入れすぎると、シンプルにおいしくないことが分かった。というポジティブ変換で凹んだ気持ちを落ち着かせる。
親睦会には参加せず、
帰宅途中でマックに行き、家族と夕飯。
私は、「ダブルハンバーガー」+娘っこのシーズニングなしのハンバーガーから抜き取った「玉ねぎとピクルス」
おいしい、満足。昼にもダブルハンバーガー置いてほしい。
ダブルスパビーも好きだった。スパビー復活をせつに願う。

4月2日
娘っことの休日。
カフェが併設している遊び場へ。初めての場所だったが、一人でもくもくと遊んでいた。かわいい。
遊んだあとにランチ。ホットサンドとクラムチャウダーワンドリンク制だったので、とっさにカフェラテを注文。デカフェが選べたのは、嬉しかった。娘っこと、不自由なくカフェでランチができることに成長を感じ、とても楽しくて最高。
ようやく桜がさいた!

4月3日
めずらしく仕事スイッチが入らない日。楽しかった次の日はこんな感じか。
朝にナッツトゥーユー食べてガソリンいれたのにな。
先月末に見た店舗物件を見送ることに決めた。
改めて、できることからコツコツやっていかねば。
ふと、材料の調達どうしようかなと考える。
旦那さんと、色んな選択肢をあげてみた。

4月4日
なんだか体が疲れてる。
懐中電灯を足の指に落とし痛みのせいか。。夕食は按田餃子の友の会のスペシャル鮪餃子。臭くない鮪の血合い。栄養満点の味がして、なんだかありがたい気持ち。しょうゆをつけたら、より一層魚の味が強く感じて、よかった。おやつにすこしアイス。
31のチョコレートムースロイヤルがおいしかった。マンスリーフレーバーで、今はもうないのかー。

4月5日
今日もなんだか疲れている。皆、疲れてる。
季節の変わり目のせいか。今日は急に寒くなったしね。
夕飯は初江先生レシピで旦那さんが作ってくれた炊き込みごはんがおいしくて、2回もおかわりした。食後のデザートはライフのシュークリーム。香料感強めだけど、乳乳してて満たされた。疲れてるからか、欲してるな~。

4月6日
急にまた寒い1日。
だいぶなじんできた酒粕レーズンをリッツにぬって食べる。いいオヤツだ。

4月7日
お仕事でいい事できた。よかった。
そして、怒涛の年度末からの新年度。これにてひと段落。
春は、心も体も大変疲れる。こんな時ほど、余白が大事よね~。
今季ドラマで「おいハンサム」の2が始まって、とても嬉しい。キャラがいい。皆いい。
休日は娘っことお花見がてら、個人店舗の情報収集にくりだそうと思う。

【エシカルにつながる節約生活】食べ物が入っていたジッパー袋の活用

すっかり
といいますか、やっと寒くなってきました。。

「寒い」が苦手なので、温かい気候はとても嬉しかったのですが、
四季がなくなっていくのかなあ。と
それは、それでちょっと恐い。。。

そんな最近です。

寒くなってきて、大根、白菜、カブなど、漬物にもってこいの季節となりました!!!

漬物を作るとき、
手っ取り早いやり方が、
袋に材料と調味料を入れて、空気を抜いて、常温放置。

です。

 

で、今回おすすめしたいのは、
食べ物が入っていたジッパー袋を使って、漬物をつける方法です。

例えば、海苔、おせんべい、昆布、煮干し、海藻、塩、砂糖
などの袋。
そのまま口に入っても大丈夫な食材が入っていた袋なら何でもOK!!

これ、節約にもなるし、その食材の旨味もプラスされる気もするし、
めちゃくちゃ良いです。

今、我が家で作成中の漬物はこれ↓


f:id:isoos:20231120132948j:image
焼き海苔の袋に切ったカブを入れてます。

塩分%1.5で、お酢をちょろっと。
スライスしていれたので、1日経過で水分がとてもたくさんでています。
もう今日には食べられそう!!!

カブを取り出したあとの液体を袋の中に残しておいて、
切り干し大根を投入すると、勝手にふやけて、
はりはり漬けができます!!!!

らくちんで、おいしくて
よき!!!!!

新米の季節ですから、
ほかほかごはんに、自家製漬物!!!!
おすすめです。

ちなみに、このジッパー袋の活用法は按田餃子の按田優子さんがやっていたので、
真似してます。

そんな按田餃子は、お届けサブスクをやられていて、
それが、めちゃくちゃいいので、それもとってもとおおおおおおってもおススメなのです。

按田さんからのお手紙付きで、その内容の興味深いこと!!!!!

おもしろすぎて、宝物になってます笑

お届け物の内容は、餃子や調味料はもちろんなのですが、
サブスク限定の品が毎回添えられていて、それもまた興味深いこと!!!

夏頃だったかな、
お手紙に草が挟まれていて、
爆笑しました!!!!!!!!!!!

わたくし、アラフォーなのですが、
40年ちかく生きてると新しい食べ物との出会いって、
探しにいかないとなかなか出会えない。
探しにいっても、変なお菓子とか買っちゃうし。。。。ペタグーとか(これはこれで衝撃)

そんな、暮らしに
月に一度、まさかの聞いたことも見たこともないものが届く、
このワクワク感。

 

どろどろしたジュースとか、かいだことない香りのする草とか、パワー詰め込まれたきな粉棒のようなお茶請けとか、

とにかく、楽しい。

楽しんでおります。

そして、毎回ついている
安定の餃子たちが、我が家の夕飯の救世主です。

いつも助けてもらっています。

そんな、感じで
寒くなってきたので、ご自愛くだ茶飲んで、あったまります。

今週のお題「最近飲んでいるもの」

以上です。