たべものばかり

おいしいもの欲と育児の狭間から生まれるスパイス多めの簡単クイックレシピ

茄子

ながーーーーーーーーーい長茄子がトロっトロで最高です🍆

いつもの八百屋さんで、なっがーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい茄子を発見。3,4本分はあるでしょうか。。。(長さが分かりやすいよ…

秋茄子を梅肉で煮る

ピカピカな茄子が並んでいると、ついつい買ってしまう。歳を重ねるほど、茄子のことが好きになっている。 なんででしょうね。おいしい茄子の思い出が増えたのでしょうか。。。味覚が変わるのでしょうか。。。。はて、、 茄子と言えば、油との相性が良い食材…

アイビキーマ

突発的にハンバーグが食べたい。ハンバーガーでは満たされなそうなハンバーグ欲。静岡で食べた「さわやか」のハンバーグのようなやわやわなジューシーなやつが食べたい。パンパンにぎゅっと詰まった固めのハンバーグもいいな。 そんなことを思って、スーパー…

茄子をすだちでピクルス風に

前回のホタテ缶を使ったナスのピクルス(通称ナスピク)に続き、今回はすだちを使ったレシピをご紹介。すだちには熱を加えず、香りをじゅうぶんに楽しみます。 ◍材料・茄子 3~4本(半月切り)・すだち 2ヶ(絞っておく)・マスタードシード 小1.5・赤唐辛子…

茄子とホタテ缶でピクルス風

茄子といえば、「ナスピク」=「ナスのピクルス」インドカレー屋さんや、スパイスカレー屋さんでよくでてきます。すっぱからくておいしいんだなあ。福神漬けみたいな感じで食べます。 ちなみに絶品のナスピクを食べれるお店を私は知っています。。。。 その…

バジルの使い方と懐かしのバジリコ

先日、ワクチンの2回目接種に備え、親に応援にきてもらいました。その時に、母の友人が作ったという野菜をたくさん持ってきてくれて、料理したい熱が勃発!でも、時間かけてもらんないので、ちゃちゃっとね。とれたて野菜はやっぱりおいしい!!!こねくりま…