鶏むね肉は、塩と砂糖でマリネすれば、煮ても焼いても茹でても、加熱しすぎ？と思っても、しっとりおいしく食べることができます！！！！ 以下、今回のレシピの手順画像です☟ 茄子が、鶏の旨味を吸って、やわやわに仕上がり、とてもおいしい。お肉も、しっと…

いつもの八百屋さんで、なっがーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい茄子を発見。３，４本分はあるでしょうか。。。（長さが分かりやすいよ…

ピカピカな茄子が並んでいると、ついつい買ってしまう。歳を重ねるほど、茄子のことが好きになっている。 なんででしょうね。おいしい茄子の思い出が増えたのでしょうか。。。味覚が変わるのでしょうか。。。。はて、、 茄子と言えば、油との相性が良い食材…

突発的にハンバーグが食べたい。ハンバーガーでは満たされなそうなハンバーグ欲。静岡で食べた「さわやか」のハンバーグのようなやわやわなジューシーなやつが食べたい。パンパンにぎゅっと詰まった固めのハンバーグもいいな。 そんなことを思って、スーパー…

前回のホタテ缶を使ったナスのピクルス（通称ナスピク）に続き、今回はすだちを使ったレシピをご紹介。すだちには熱を加えず、香りをじゅうぶんに楽しみます。 ◍材料・茄子 3～4本（半月切り）・すだち 2ヶ（絞っておく）・マスタードシード 小1.5・赤唐辛子…

茄子といえば、「ナスピク」＝「ナスのピクルス」インドカレー屋さんや、スパイスカレー屋さんでよくでてきます。すっぱからくておいしいんだなあ。福神漬けみたいな感じで食べます。 ちなみに絶品のナスピクを食べれるお店を私は知っています。。。。 その…

先日、ワクチンの2回目接種に備え、親に応援にきてもらいました。その時に、母の友人が作ったという野菜をたくさん持ってきてくれて、料理したい熱が勃発！でも、時間かけてもらんないので、ちゃちゃっとね。とれたて野菜はやっぱりおいしい！！！こねくりま…