たべものばかり

おいしいもの欲と育児の狭間から生まれるスパイス多めの簡単クイックレシピ

【漬物】干し柿と大根で作る漬物にクローブを入れて

まだ干し柿が余っているので、今回は大根と合わせてお漬物にしてみました。 前回のキャベツと合わせたものより、おいしくできた!!! ◍材料・大根 1/2本(薄めのいちょう切り)・干し柿 1/3ヶ(適当にみじん)・塩・酢・ゴマ油・クローブ2ヶ ◍作り方①大根は…

【干し柿】何だコレハ???な料理になったけど、家族に絶賛されたミラクル「カキチャツネ」

今回も前回に続き、「ころ柿」を使った料理です。大家さんから頂いた柚子も残ってたので、これと干し柿で何を作ろうか。。なにつくろー 酸っぱくて辛くて甘い。そういうやつ。チャツネをイメージして。 ◍材料・ころ柿 1個かけるくらい・柚子 1ヶ(皮は刻んで…

【干し柿】ころ柿と、奄美の塩と、キャベツで浅漬け

「ころ柿」とは、干し柿の一種。柿の糖分が結晶化して表面が白くなるようです。ねっとり、甘い。渋くはない。 ころ柿は甘いので、そのまま食べるよりヨーグルトに入れたり、料理に入れたりした方がおいしく食べれるなあ。と思い、とりあえず無難な線で浅漬け…

スーパーシンプルで簡単すぎる「柿の白和え」

柿が見事に陳列される季節がやってきました。この光景を見ると、絶対毎年食べたくなる「柿の白和え」 今年も無性に食べたくなって作りました。ちょうちょうちょうちょう簡単白和えです。 豆腐と柿とおうちにある調味料で作れちゃいます!!! ◍材料・木綿豆…