たべものばかり

おいしいもの欲と育児の狭間から生まれるスパイス多めの簡単クイックレシピ

お魚

【ゴーヤの延命レシピ】まだゴーヤを食べている方は是非!!

新潟の実家から、まだゴーヤが送られてきます。ゴーヤの生命力、強い!!!! 寒いのが苦手な私は、寒くなってくると気分が落ちがち。。。。 そんな時にゴーヤを食べると、心だけでも夏気分。 今年、たくさん食べたゴーヤ料理で気に入った調理法で、ゴーヤ〆…

「エスニック?ハワイアン?トルコ?」異国情緒あふれる【ちらし寿司】

もうだいぶ過ぎてしまいましたが、3月3日、我が子の初節句でした 子は離乳食初~中期なので、ごちそうは来年の楽しみだよー。 って、ことで今年は大人用のメニュー。 まずは、メインのちらし寿司!!!!職場では何回も作ってきたけど、自分で自分ちで作るの…

離乳食であまった【しらす】を使って「おいしいおかずを作りましょう♪」

子の離乳食は、現在2回食。準備中に泣きすぎちゃって、うまく食べてくれないこともあり、へこんだりしながら、やってます。 泣いちゃうので、お腹がすきすぎる前にあげたいのですが食べる前に午前寝するのが日課で、起こすのもねえ。寝てる間に準備しちゃい…

急いでいる時でも「おいしい」を助けてくれる鰯缶。

「おでかけして帰ってきたら、もうこんな時間ーーーーーー!!!」「明日、時間ないから今のうちに常備菜しこんでおきたいーーーー!!!!」「野菜、やさいがたべたい。むしゃむしゃとやさいがたべたいーーー!!!!」 と、こんな時におすすめの料理です。…

【カブの葉とツナのふりかけ】は、我が家の定番おかずに決まりました。

八百屋さんで買う新潟県産のカブが、めちゃくちゃおいしいんです。塩とお酢で浅漬けにして食べたら、ミズミズしくて、歯ごたえがしっかりあって、ほんのり甘くて、ほんと、たまらなくおいしいんです。 そんな、カブの季節ですね~。 毎回、立派なカブの葉も…

【ブリ大根】しみしみしゅんでる大根にする切り方

ブリ大根の季節ですね。大根を軟らかくしみしみで煮るには、下茹でする。又は時間がかかるというイメージがありますが、この切り方()をしたら楽~に染み入りました。※しかも皮つきです「サーモスのシャトルシェフ」を使ってガス代も節約です。 ◍材料・大根…

山形県産「やわとろ葱」を使って2品!!

またまたいつもの八百屋さんで、見たことないお葱に遭遇。その名は「やわとろ葱」パッケージがポップでかわいい。YAWATORO!!!!!! 「煮るとトロっとして本当においしいですよ~~」と教えてもらったので、煮る&焼いて煮るの2パターンで料理してみました!!…

魚の切り落としのクイックレシピ&深川伊勢谷の定食とお惣菜

映えねらいで作った料理は、映えませんでした。 洋風のタラの煮込みに明太子をトッピングしてみた料理です。タラはスーパーの魚コーナーにひっそりと置いてある切り落としを使用しました。明太子はトッピングしなくていいと思います。なので、明太子なしでレ…

鮭の電子レンジ調理

「秋鮭」が並んでいますね、秋ですね。一番好きなお魚は、ズバリ「鮭」です。なんだかんだいって、最高のお魚!!!!!煮ても焼いても蒸してもおいしい!!!最高!!!ですが、お正月に食べる「新巻鮭」のような塩っからいのは、少々苦手なのです。水分が…

生姜を使わないカレイの煮付け

「生姜がなくて、急遽○○○○を入れたら、煮魚がおいしくできたお話です」 我が家は、旦那さんと私の二人暮らしで共働き。そこに今年の夏に女の子(通称なあちゃん)がっやてきました。 子が生まれる前も後も、基本的に食事は作り置きタイプです。 里帰り出産先…