私の大好きな「おかずのクッキング」が最終回を迎えました。 寂しいので、まだ最終回は見ていません。。。。。 先日の放送で、ウー・ウェン先生の「炒め物」が紹介されていて、先生の「もやし炒め」の隠し味に「黒酢」を使用していました。 それを参考に、青…

日中の気温が高くなってきて、喉をうるおしたくなる、ここ最近。真っ赤なおいしそうなトマトが手に入ったので水分補給もかねて、トマトを飲むように食べたい！！！！ ということで、ちゃちゃちゃと作ったサラダが、暑い日にいい感じにぴったりだったので、ご…

春でしょうか。 東京に帰ってきたら、桜が咲き始めておりました。春ですね。 春は苦手なのですが、あったかくなるのはとてもとても嬉しい。お散歩、たくさんしたくなります。 ポカポカな陽気にあう、綺麗な色の野菜と言えば「にんじん」。にんじんサラダとい…

まさか帰省先で濃厚接触者になるとは、、、、、 ということで、ばたばたしておりました。子も、陽性者も、家族もみんな無事で、自宅待機期間が終わってほっとしています。 陽性者は軽症だったけど「コロナ」という名前があるだけで皆で、警戒しまくった。不…

「じゃが芋とささみ」でコンビーフができるわけないでしょ！！！！！ ‥‥。 確かに「コンビーフ」ではありませんが、似たようなものができあがったのです。 使う食材は、離乳食で余った、「潰した芋」と「茹でたささみ」。 離乳食を作ったあとに気が向いたら…

今回は、半端にあまった「生クリーム」を使ったら、キレイな色のカレーができたので、ご紹介します。 使った「生クリーム」は20ｇ！！！ 鶏むね肉を、前日にマリネしておけば、簡単にできちゃいます！！！ ◍材料・鶏むね肉・ごぼう 1/2本（斜めスライス）・…

今回で、とっくに過ぎた「ひな祭り」メニューの紹介はラストです。 ラストは、縁起の良いハマグリで汁物！！ そもそも、なんでハマグリ？ハマグリは、対になっている貝としかピッタリ合わないそう。他の貝とは隙間ができる。よって、仲の良い夫婦の象徴なの…

というのもですね、３日付近に菜の花を買いに行ったら、お値段が高く感じたんですよ。場所にもよりますが、350~500円近く、してました。 ひな祭りだから、少し高めに設定していたのかな？高級野菜だな。と、感じてしまった、貧乏性。 でも、菜の花食べたいし…

もうだいぶ過ぎてしまいましたが、3月3日、我が子の初節句でした 子は離乳食初～中期なので、ごちそうは来年の楽しみだよー。 って、ことで今年は大人用のメニュー。 まずは、メインのちらし寿司！！！！職場では何回も作ってきたけど、自分で自分ちで作るの…

子の離乳食は、現在２回食。準備中に泣きすぎちゃって、うまく食べてくれないこともあり、へこんだりしながら、やってます。 泣いちゃうので、お腹がすきすぎる前にあげたいのですが食べる前に午前寝するのが日課で、起こすのもねえ。寝てる間に準備しちゃい…

春菊の季節ももう終わりごろでしょうか。春野菜が出てくると、春菊の影がうすくなる。。。。 でも、まだ食べ時だ！！！！！今年は、あんまり食べなかったから、ラストスパート！！！春菊もりもり食べたいぞ！！！ というわけで、相性の良い「トマト」とカレ…

ターメリックを使った実験レシピも３つ目です。浅漬け（キャベツ）*1 煮物（切干大根）*2とやってきたので、次は「ソテー」材料は、大好きなブロッコリー。 レシピを紹介する前に言っちゃいますが、今までで一番、ターメリックの良さを感じることができまし…

今回のレシピは、「簡単＆すぐできる＆安い＆栄養＆おいしい」の五拍子！！ 放り込んで蓋して火にかけるだけなのに、こんなにおいしくて…ありがとう！！！！！！！！ 忙しい時、野菜をたくさん食べたいよ！って時、ちょっとしたおつまみ欲しいよの時に、ちょ…

何回も、同じことを言っているかもしれませんが、マイベスト野菜ランキング１位は「ブロッコリー」です。ここ最近、手に入れるブロッコリーがやわらかく感じます。。 八百屋のおじさんに、「緑より紫色のほうが、わかいんだよ～。」と、教えてもらって買った…