たべものばかり

1年後に軽食喫茶を開業するまでの日記など

ひな祭り

【貝のダシパワー】真空パックの蛤を使って「ハマグリチャウダー」

今回で、とっくに過ぎた「ひな祭り」メニューの紹介はラストです。 ラストは、縁起の良いハマグリで汁物!! そもそも、なんでハマグリ?ハマグリは、対になっている貝としかピッタリ合わないそう。他の貝とは隙間ができる。よって、仲の良い夫婦の象徴なの…

ひな祭りと言えば「菜の花」…でもその固定観念、来年は捨てようと思う。

というのもですね、3日付近に菜の花を買いに行ったら、お値段が高く感じたんですよ。場所にもよりますが、350~500円近く、してました。 ひな祭りだから、少し高めに設定していたのかな?高級野菜だな。と、感じてしまった、貧乏性。 でも、菜の花食べたいし…

「エスニック?ハワイアン?トルコ?」異国情緒あふれる【ちらし寿司】

もうだいぶ過ぎてしまいましたが、3月3日、我が子の初節句でした 子は離乳食初~中期なので、ごちそうは来年の楽しみだよー。 って、ことで今年は大人用のメニュー。 まずは、メインのちらし寿司!!!!職場では何回も作ってきたけど、自分で自分ちで作るの…