たべものばかり

おいしいもの欲と育児の狭間から生まれるスパイス多めの簡単クイックレシピ

グルメ

鳥羽シェフのワンパンパスタの方法はアレンジできて、それもウマい!!!

前回紹介した塩マリネ豚を使って、ワンパンパスタを作りました。 ワンパンパスタとは、フライパン1つで作るパスタ。という意味です。 わたしは、「ワンパク盛りパスタ」だと思っていました。大食い動画を見るのが好きで、特にロシアン佐藤さんのチャンネルを…

按田餃子のある生活

気付けばもう11月も半ば、、、、 あっという間に年末がきてしまう。。。今年も、終わってしまうのですね。まあ、終わったらすぐに新しい年が始まっちゃうので、忙しいものです。。。 そう、年末にかけてのこの時期、お仕事忙しい。ですよね。。 そんな、あ…

【スパイスカレー】豚小間とカレー粉で作る簡単ポークトマトカレー

わたくし、ドラマが好きでして、毎クールわくわくしながら第一話を見ています。一話からおもしろいものもあれば、徐々におもしろくなるもの、減速するもの、いろいろですが、今のクールで、一話目からズキュンされたのは、「おいハンサム!!」 脇役がキラキラ…

無印良品のごはんにかけるシリーズレポート「5品食べてみた私が選んだナンバーワンは?!!!」

ワンオペ育児中の皆さん、昼食はどうされていますか??!!! 私は、とりあえず冷蔵庫にあるものを食べる。または、セブンイレブンで買ってくる。または、月1回のお楽しみのミスタードーナツ。たまに、パンを買う。 大体が、家で冷蔵庫の残り物パターンが多…

下味冷凍肉のススメ&育休中の1人時間で食べたベンガルのカレー

先日、冷凍野菜のお話をしたので、今回は、下味冷凍肉のお話。 鶏むね肉3枚入りパックが激安だったので、欲張って3枚入りを買って、冷凍ストック用に下処理。2種類作ってみました。 左は、そぎ切りにして、水大4、塩小1、砂糖小1、にんにく生姜おろし、カレ…

【干し柿】何だコレハ???な料理になったけど、家族に絶賛されたミラクル「カキチャツネ」

今回も前回に続き、「ころ柿」を使った料理です。大家さんから頂いた柚子も残ってたので、これと干し柿で何を作ろうか。。なにつくろー 酸っぱくて辛くて甘い。そういうやつ。チャツネをイメージして。 ◍材料・ころ柿 1個かけるくらい・柚子 1ヶ(皮は刻んで…

妊娠→出産した2021年にハマった食べ物①

今年ももう残すところ、あと数時間。今年は、妊娠中期くらいから始まり、子が5か月生きた。そんな年でした。初めてのことばかりで、生活が変わり、自分の目線も変わって驚きがたくさんの充実した1年となりました。 そして家にいる時間が長くなって、「食」の…

デストロイヤーという強そうなじゃが芋の味は…&無印カレーのじゃが芋の素晴らしさ

いつもの八百屋さんで新種のじゃが芋を発見!!!その名も「デストロイヤー」 かわいいポップなパッケージ。の中には、紫がかった濃い茶色の皮をまとった大き目の芋が。ゴロンとしている。いかにも強そうです。どんな味がするのでしょうか。おススメ料理がポ…

【なんちゃって干し野菜】干した白菜と柚子でお漬物。

乾燥する今日この頃。お肌には大敵ですが、野菜を干すにはうってつけの季節。簡易的な方法ですが、今回は白菜を干してお漬物を作りました。柚子も入れて。柚子白菜の漬物って、お上品な感じがして好きです。 ◍材料・白菜 1/8くらい(小さめ四角)・柚子の皮 …

ラッサムという食べ物

今週のお題「あったか~い」 スパイスカレーブームに火がついたここ近年。インド料理にとどまらず、スリランカ、ネパール、関西のスパイスカレーなどなど、広がっていくスパイスの波~~~~~~~~~~~~。 「ビリヤニ」や、「ビンダルー」という文字を…

大量のキャベツを簡単においしくシュンとさせるレシピ

最近、キャベツが安いです。安いと1玉で買って、2回で使い切ります。サラダ、マリネ、漬物、蒸し煮などなど。 キャベツは切るのも簡単だし、どんな料理にも化けてくれるし、おいしいし万能なありがたい野菜。1玉買えば、1週間は野菜不足にならずに済みます。…

新潟県産アスパラ菜&新潟産いちおしグルメ

いつも行く八百屋さんで出くわした、新潟県産のアスパラ菜!!!菜の花が長くなって小松菜に似たような見た目の菜っ葉です。わたくし、新潟出身なものですから、「新潟産」と見ると嬉しくて買っちゃいます。 新潟の野菜もおいしいです。 今回は、アスパラ菜…

魚の切り落としのクイックレシピ&深川伊勢谷の定食とお惣菜

映えねらいで作った料理は、映えませんでした。 洋風のタラの煮込みに明太子をトッピングしてみた料理です。タラはスーパーの魚コーナーにひっそりと置いてある切り落としを使用しました。明太子はトッピングしなくていいと思います。なので、明太子なしでレ…

豚大根「決め手は材料の1%の塩」

先日の大根サラダで使った大根の下の部分で煮物を作りました。 今回の料理で参考にしたレシピは、あの「食いしん坊番長」稲田俊輔さんのツイッターで見つけたものです。 そのレシピはというと 豚肉、玉ねぎ、じゃが芋だいたい同量その合計1%の塩ひたひたの…

噂のブロッコリーのくたくたを作ってみた

先日、やっと外食してきました。子連れしやすそうなカフェでランチ。子連れで初ランチ。途中でぐずって、ゆっくり食べれなかったけど、ここ最近で一番のリフレッシュとなりました。久しぶりにお友達にも会えて、嬉しかったなあ。それにしても、おうちでずっ…

銀座ライオンで覚えたザワークラウト

なあちゃん(生後3か月のわが子の通称)を産んでから、外食していません~。妊娠中も控えていたので、だいぶご無沙汰な外食。このご時世でありましたし、そして今はお出かけ慣れしてないので、一歩を踏み出せない。そろそろお外でおいしいものを食べたいな~…

バジルの使い方と懐かしのバジリコ

先日、ワクチンの2回目接種に備え、親に応援にきてもらいました。その時に、母の友人が作ったという野菜をたくさん持ってきてくれて、料理したい熱が勃発!でも、時間かけてもらんないので、ちゃちゃっとね。とれたて野菜はやっぱりおいしい!!!こねくりま…

帰京して真っ先に食べたくなったカレーは、やっぱり共栄堂でした

今年の夏は里帰り出産のため、約3ヶ月実家に滞在しておりました。そして先月、1か月検診を終えて、ようやく我が家に帰ってきました。 こちらに帰ってきてからは、旦那さんと2人で育児。旦那さんの1週間の育休をバタバタと過ごし、現在ようやく落ち着いてきた…