日中の気温が高くなってきて、喉をうるおしたくなる、ここ最近。真っ赤なおいしそうなトマトが手に入ったので水分補給もかねて、トマトを飲むように食べたい！！！！ ということで、ちゃちゃちゃと作ったサラダが、暑い日にいい感じにぴったりだったので、ご…

春でしょうか。 東京に帰ってきたら、桜が咲き始めておりました。春ですね。 春は苦手なのですが、あったかくなるのはとてもとても嬉しい。お散歩、たくさんしたくなります。 ポカポカな陽気にあう、綺麗な色の野菜と言えば「にんじん」。にんじんサラダとい…

まさか帰省先で濃厚接触者になるとは、、、、、 ということで、ばたばたしておりました。子も、陽性者も、家族もみんな無事で、自宅待機期間が終わってほっとしています。 陽性者は軽症だったけど「コロナ」という名前があるだけで皆で、警戒しまくった。不…

「じゃが芋とささみ」でコンビーフができるわけないでしょ！！！！！ ‥‥。 確かに「コンビーフ」ではありませんが、似たようなものができあがったのです。 使う食材は、離乳食で余った、「潰した芋」と「茹でたささみ」。 離乳食を作ったあとに気が向いたら…

今回は、半端にあまった「生クリーム」を使ったら、キレイな色のカレーができたので、ご紹介します。 使った「生クリーム」は20ｇ！！！ 鶏むね肉を、前日にマリネしておけば、簡単にできちゃいます！！！ ◍材料・鶏むね肉・ごぼう 1/2本（斜めスライス）・…

今回で、とっくに過ぎた「ひな祭り」メニューの紹介はラストです。 ラストは、縁起の良いハマグリで汁物！！ そもそも、なんでハマグリ？ハマグリは、対になっている貝としかピッタリ合わないそう。他の貝とは隙間ができる。よって、仲の良い夫婦の象徴なの…

というのもですね、３日付近に菜の花を買いに行ったら、お値段が高く感じたんですよ。場所にもよりますが、350~500円近く、してました。 ひな祭りだから、少し高めに設定していたのかな？高級野菜だな。と、感じてしまった、貧乏性。 でも、菜の花食べたいし…

もうだいぶ過ぎてしまいましたが、3月3日、我が子の初節句でした 子は離乳食初～中期なので、ごちそうは来年の楽しみだよー。 って、ことで今年は大人用のメニュー。 まずは、メインのちらし寿司！！！！職場では何回も作ってきたけど、自分で自分ちで作るの…

子の離乳食は、現在２回食。準備中に泣きすぎちゃって、うまく食べてくれないこともあり、へこんだりしながら、やってます。 泣いちゃうので、お腹がすきすぎる前にあげたいのですが食べる前に午前寝するのが日課で、起こすのもねえ。寝てる間に準備しちゃい…

春菊の季節ももう終わりごろでしょうか。春野菜が出てくると、春菊の影がうすくなる。。。。 でも、まだ食べ時だ！！！！！今年は、あんまり食べなかったから、ラストスパート！！！春菊もりもり食べたいぞ！！！ というわけで、相性の良い「トマト」とカレ…

ターメリックを使った実験レシピも３つ目です。浅漬け（キャベツ）*1 煮物（切干大根）*2とやってきたので、次は「ソテー」材料は、大好きなブロッコリー。 レシピを紹介する前に言っちゃいますが、今までで一番、ターメリックの良さを感じることができまし…

今回のレシピは、「簡単＆すぐできる＆安い＆栄養＆おいしい」の五拍子！！ 放り込んで蓋して火にかけるだけなのに、こんなにおいしくて…ありがとう！！！！！！！！ 忙しい時、野菜をたくさん食べたいよ！って時、ちょっとしたおつまみ欲しいよの時に、ちょ…

何回も、同じことを言っているかもしれませんが、マイベスト野菜ランキング１位は「ブロッコリー」です。ここ最近、手に入れるブロッコリーがやわらかく感じます。。 八百屋のおじさんに、「緑より紫色のほうが、わかいんだよ～。」と、教えてもらって買った…

前回に引き続き、ターメリックを入れちゃえレシピです。 今回は、切り干し大根の煮物に入れます。豚肉を入れて満足感アップの煮物です。 細い「ニラ」にも注目です！！ ◍材料・豚こま・切り干し大根（もどしてしぼって、適当に切っておく）・ニラ（3～4㎝長…

春キャベツが出てきていますね。まだ寒いですが、春はきっと、もうすぐ、そこにいる！！！！ 暖かくなるのが、とても楽しみな最近です。 今回使ったキャベツは、春キャベツではありません。が、八百屋のおじさんに「春キャベツじゃないけど、わりとやわらか…

はい、いつもの八百屋さんで仕入れました「大浦ごぼう」 見た目は、まさに木です。立派な木の枝みたいです。生後７か月の我が子の腕くらいはある太さ。 「穴があいているのが特徴です」とポップに書いてあった通り、何かを詰めたくなる穴があいておりました…

いつもひき肉を使ったカレーは、水分少な目でつくりがち。インド料理やさんに行くと、汁多めのキーマによく出会う。 そんなキーマを食べたいな、と思い「ごぼう」「葱」という和食材を活用してシャバシャバキーマを作りました。 とてもおいしいよ！！！ ◍材…

ででででん。とした、ふっとい大根をいつもの八百屋さんで発見。 立派である。 以前食べたこれに似たフォルムの三浦大根もとてもおいしかった。 生で→浅漬け煮る→煮浸し で、ささっとクッキング。 【浅漬け】◍材料・源助大根 下の部分1/2本（1～2㎜厚さの四…

「すっぱくて、甘くて、辛い」といえば、タイやベトナム料理。そういうお店に久しく行ってないので、恋しくなる味。 家にあるもので、そんな味を作りたい～。 ということで、 酸っぱさは【お酢】甘いは【さつま芋】辛いは【ガラムマサラ】この組み合わせでい…

やってきましたね、チョコの日！！！！ お菓子作りは苦手意識があり、、、、普段はもっぱら食べる専門。ですが、バレンタインデーと旦那さんのお誕生日にはお菓子を作ると自分の中で決めております。 甘いもの大好き！おやつ大好き！！！！！デザート必須！…

いつもの八百屋さんで、おいしそうな菜っ葉が売られていました。名前もかわいい。 「おいしいな」 （パッケージ下部の福岡のロゴもかわいい） 柔らかそうな大根の葉。という印象。なので、ソテーにしてみます！！！！ ◍材料・おいしい菜 1p（3～4㎝長さにカ…

「おでかけして帰ってきたら、もうこんな時間ーーーーーー！！！」「明日、時間ないから今のうちに常備菜しこんでおきたいーーーー！！！！」「野菜、やさいがたべたい。むしゃむしゃとやさいがたべたいーーー！！！！」 と、こんな時におすすめの料理です。…

わたくし、ドラマが好きでして、毎クールわくわくしながら第一話を見ています。一話からおもしろいものもあれば、徐々におもしろくなるもの、減速するもの、いろいろですが、今のクールで、一話目からズキュンされたのは、「おいハンサム!!」 脇役がキラキラ…

大好きなブロッコリー♪煮たり～焼いたり～なんでもおいしいけど、今回は、蒸してみよう！！そのまま蒸しても十分においしいけど、お酢で蒸してみよう！！ってことで作ったら、洒落たお店ででてくるような前菜ぽくなったので、ご紹介、いたします。 ◍材料・ブ…

八百屋さんで買う新潟県産のカブが、めちゃくちゃおいしいんです。塩とお酢で浅漬けにして食べたら、ミズミズしくて、歯ごたえがしっかりあって、ほんのり甘くて、ほんと、たまらなくおいしいんです。 そんな、カブの季節ですね～。 毎回、立派なカブの葉も…

八百屋さんに行ったら、ヤングコーンが安かった。一緒に行った旦那さんが「ヤングコーン、好き…」というので買ってみた。旦那さん曰く、「給食でのヤングコーンは人気で、中華丼に入っている時は争奪戦だった。ヤングコーンがどれだけ器に盛られるか、そわそ…

マイブーム「糸こん」*1すっかり気に入ってしまったので、糸こんのレシピを増やしていきたい。そんな最近です。 チャプチェが食べたかったので、そんなイメージで作り始めたらキーマカレーみたいになったやつを紹介します。 ◍材料・豚ひき肉 300ｇ・わけぎ 3…

いつもの八百屋さんで、なっがーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい茄子を発見。３，４本分はあるでしょうか。。。（長さが分かりやすいよ…

しめじの入った大袋をゲットしたので、いっきにマリネにしよう！！！！もうすでにバラバラにほぐれているので、包丁いらずで一瞬にして完成しました。ラッキー。 今回は「しめじ」だけで作りましたが、色んなキノコミックスで作るとなおなおおいしいです。 ◍…

またまた、八百屋さんで「たくあん」を購入。おいしすぎるんですよ。このたくあんが。最高なんです。*1 前回予告していた通り、汁物にたくあんを入れてみました。おいしかったのですが、たくあん以外にもキノコや、玉ねぎを入れたので、感じたおいしさが「た…