たべものばかり

おいしいもの欲と育児の狭間から生まれるスパイス多めの簡単クイックレシピ

ながーーーーーーーーーい長茄子がトロっトロで最高です🍆

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いつもの八百屋さんで、なっがーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーい茄子を発見。
3,4本分はあるでしょうか。。。
(長さが分かりやすいように、お気に入りのノンアルビール*1と比較してみました↓)

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気になったので、買ってみました。

茄子と言えば、麻婆茄子。
ですが、冷蔵庫と相談して「麻婆茄子風のピリ辛茄子」を作りました。

◍材料
・長茄子 1本(2~3㎝角くらいのコロコロ)
・にんにく 1かけ(みじん)
・豆板醤
・油とゴマ油 合わせて大1~2
・しょうゆ ・塩
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◍作り方
①フライパンに油とごま油をしき、豆板醤とにんにくをいれてこげないように炒める
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②いい香りが出てきたら、茄子を加えて炒める
③塩を少々して、しなしなになるまで、時々かき混ぜながら火を通す(蓋はしない)
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④やわやわになってきたら、しょうゆを少したらし、あとは塩で味付け
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うますぎる

なんだこれは、トロっとロではないか!!!!!
おいしい!!!!
おいしい茄子だ!!!!

トロトロ茄子がにんにくと豆板醤の旨味を吸って最高にジューシーに仕上がっている!!!
皮はハリがある。言い換えれば少し硬いが、そのおかげで煮崩れしない状態でトロトロに。

ピリ辛で非常にごはんが進みます。
これだけで茄子丼しても満足できる自信があります!!!!!

また出会いたい。この長茄子。

あー食べたい。茄子。

以上です。

*1:ついでにおススメノンアル情報。この「ヴェリタスブロイ」めちゃくちゃおススメです。第3のビールよりおいしい!!カルディに売ってます。毎日旦那さんと2人で1本飲むのが習慣にななったので、48本通販してます。

飲料系は通販に限りますね。ありがたや。