たべものばかり

1年後に軽食喫茶を開業するまでの日記など

2021-10-24から1日間の記事一覧

茄子をすだちでピクルス風に

前回のホタテ缶を使ったナスのピクルス(通称ナスピク)に続き、今回はすだちを使ったレシピをご紹介。すだちには熱を加えず、香りをじゅうぶんに楽しみます。 ◍材料・茄子 3~4本(半月切り)・すだち 2ヶ(絞っておく)・マスタードシード 小1.5・赤唐辛子…