まだ干し柿が余っているので、
今回は大根と合わせてお漬物にしてみました。
前回のキャベツと合わせたものより、おいしくできた！！！
◍材料
・大根 1/2本（薄めのいちょう切り）
・干し柿 1/3ヶ（適当にみじん）
・塩
・酢
・ゴマ油
・クローブ2ヶ
◍作り方
①大根は塩をふってよくもみ、しばらく置いておく
②水分がでてきたら、よく絞って干し柿と合わせる
③お酢、ごま油を加え、もみこむようによく混ぜてちょっと放置
④干し柿がとけてくる。クローブを乾煎りして加え、塩、酢で味を調整してできあがり
1日置くと、干し柿がい～～～～～～感じになじんでおいしくなります。
2日経つと、よりなじんでおいしくなります。
やや薄味にしあがったので、ごはんのおかずというよりも、これ単体で永遠に食べちゃうやつ。
柿の甘さと、お酢の酸味、大根の食感が絶妙。
そしてごま油の風味。
止まらない！！！！！！
冬の大根はおいしいなあ。
冬の大根と干し柿を合わせて食べられるのは、今だけ。
来年もこれを食べるぞ。
※クローブはなくてもよい。相性はよいです。
今日は朝から、「しゃり蔵」をボリボリ食べたら
喉が渇いてしょうがない。
初めて食べたのですが、食感がよくてしょっぱくて、後をひいて食べ過ぎた。
お口がひりひり笑ッ
最近、お菓子食べすぎな気がして、お菓子ストックをやめようと思ってます。できるかな。
アイスストックは卒業したのです。
夕飯後のデザートは我慢できるようになったので、アイスを食べなくなった。
子連れの買い物で、アイスを買うのがめんどくさくなった。
そしたら、自然とアイスを買わなくなりました。
お菓子も
買わなきゃいいんだろうな～。
毎日、おうちにいる時間が長いと、お菓子が楽しみだったりするんですよ。。。
あいらぶお菓子。
ストックなしにしても、買い物行く度にお菓子買っちゃうんだろうなー。。
でも一回試しに、ちょこまみれと黒豆せんべいのストックはやめてみよう。
そこから初めてみよう。
書いたからには、やってみんぞ。
以上です。
