またまたいつもの八百屋さんで、見たことないお葱に遭遇。
その名は「やわとろ葱」
パッケージがポップでかわいい。YAWATORO!!!!!!
「煮るとトロっとして本当においしいですよ～～」と教えてもらったので、
煮る＆焼いて煮るの２パターンで料理してみました！！
「鮭と葱の煮物」
◍材料
・鮭の切り落とし 1パック
・やわとろ葱 1本（大き目小口切り）
・しょうゆ
・みりん
◍作り方
①鍋に鮭を入れ、その上に葱を乗っけ、水（↓写真左くらい）を入れ、蓋をして煮る。始めは中火で沸いてきたら弱火にする
②鮭の色が変わったら、しょうゆ、みりんで味付け
こんな感じで完成。
見るからに、葱がトロトロです。
クセのない葱。鋭くない葱。
といった印象。
もっと大き目（焼き鳥に刺さってるくらいの大きさ）に切った方が、葱のおいしさを堪能できたかも。
次、「葱と厚揚げとイカ団子の煮物」
◍材料
・やわとろ葱 1本（大き目斜め）
・絹揚げ豆腐 2/3パック（1塊を6等分）
・イカ団子 1ｐ
・塩 ・ごま油
・しょうゆ
◍作り方
①フライパンにゴマ油をしいて、長ねぎと絹厚揚げを焼く
②焼き色が付いたら、半分ひたるくらいの水と、イカ団子、塩小1/2を入れて、蓋をして煮る
③葱に火が通ったら、味をみて、しょうゆと塩（砂糖をいれても◎）で味を決めて完成
出来上がりは、冒頭の写真です。
おいしいです、葱。
やわとろって、感じがよくわかります。
トロッとしていますが、ニュルっと感はあまりしなかった気がします。
葱の一番外側の部分は、さすがに歯ごたえがあってシャキシャキしていましたが、中央部分はやわやわで味を吸っていてとてもおいしい。
煮込まずに、じっくり焼いてもおいしそう！！！！！！
葱臭もそこまで強くないと思うので、食べやす～い葱。
寒くなってきたので、夜はお鍋！！！
って日も増えてきます。
やわとろ葱を思いっきり大きくきって、
あとは、豚肉いれて、しょうがもいれて、
そんな葱豚鍋を食べたい。
しょうゆか、塩かで食べるか。ポン酢でもいいな～！！！
〆は、うどんかな～～～～～。
あ、今回使ったイカ団子もおいしかった。
紀文さんのだったかな。
紀文といえば、「魚河岸あげ」！！！！
ふわふわでおいしいーよなー。好きだなーーーー。たまに食べるとたまらない。
あと、まいばすけっとに売ってる「いか入りだんご」もおいしいです。
煮物にしても、焼いても、おでんやお鍋の具でもおいしい。
こういう練り物は、値引きシールが貼ってあると
ついつい買っちゃう。
逆についてないと、買わない。
ケチなマイルール。。。。。。。
以上です。
