たべものばかり

1年後に軽食喫茶を開業するまでの日記など

2023-07-27から1日間の記事一覧

【スイカの皮】2%塩分で浅漬け、3%塩分で発酵漬け

まいにち、まいにち暑いですね。 暑いといえば、スイカ。水分補給にいくらでも食べられるスイカ。 スイカといえば、スイカの皮の漬物。スイカの皮は、捨てずに食べたら、ゴミも減るし、おかずが増える!ラッキーエシカル!!!!!! 小玉スイカの皮を捨てず…