寒くなってくると欲する「グラタン」「ホワイトシチュー」「カニクリームコロッケ」
ベシャメル系。
ベシャメル作るのめんどいーーー。おうちにバターもないし。。。
でも、あのミルキーなコク感を求めてる。
そんな時、じゃが芋とニンニクと牛乳があれば！！
欲は満たせる！！！！チーズがあればなお良し！！！！
そんなレシピを紹介いたします。
◍材料
・じゃが芋 5ケ（いちょう切り）
・ニンニク 1ケ（みじん）
・牛乳
・塩
・オリーブオイル
◍作り方
①じゃが芋とニンニク、塩を鍋に入れて、ひたひたになるまで水と牛乳*1を入れる
②弱火でコトコト煮る*2
③芋に火が通ったら、塩、オリーブオイルで味を調整
④芋は煮崩れてもオッケイ、そのまま食べてもオッケイ
耐熱皿に入れて、好きなチーズを乗っけてオーブントースターで焼くと、グラタンぽくなる
ぜひ、出来立てを！！！！！！！！
・生クリームを加える
・オリーブオイルの変わりにバターを加える
とさらにグランタンぽくなります。
ポイントは、ニンニクをいれること。
ニンニクの風味がなぜかグラタン感を演出してくれる気がします。
南瓜やサツマイモでやってもおいしいかも！
あと、水分に対して2～3％の塩でじゃが芋を塩煮にするレシピがあるようです。
おいしそう。。。。
お好みで、バターやチーズ、塩辛と一緒に食べるらしい。
「じゃが芋×塩」って、最強の組み合わせ。
塩は芋のおいしさを最大限に引き出すよ！！！！！！
あと、油ね。
以上です。
